主催：フランスチーズ鑑評騎士の会 会場：ホテル メトロポリタン エドモント
日程：2008年5月28日（水）
第一部　2008年度総会

第二部　講演「チーズ人生35年を語る」
講師：（株）フェニックスインターナショナル　専務取締役 谷本義信氏

第三部　「チーズ＆ブュフェパーティ」
M.O.F職人のクリスティアン・ジャニエ氏により特別熟成された現地直輸入のチーズを堪能

日本でのチーズの夜明けを信じ、早くからその普及活動に尽力して来られた 谷本義信氏（（株）フェニックスインターナショナル 専務取締役）をゲストに招き、「チーズ人生３５年を語る」をテーマに講演が行われました。

谷本氏は1981年に弱冠28歳の若さで「フランスチーズ鑑評騎士」のシュヴァリエに叙任され、現在はオフィシエの称号をお持ちです。チーズの素晴らしさの伝導のため、11年で通算600回ものチーズセミナーを実演し、その受講者は1万2千人を超えます。その功績が称えられ、第6回（2007年）松平博雄賞を受賞されました。お話のナビゲーターは、当会の常務理事（現・専務理事）の盟友村山重信氏。お二人のトークショー形式で笑いの絶えない楽しい貴重な講演をうかがうことができました。

講演では、チーズとの出会いから始まり、かつての百貨店勤務時代の数々のエピソードや、谷本氏の長年の経験を活かして現在展開中の希少価値の高いチーズの販売についての興味深いお話まで、懐かしい写真を交えながら、「チーズ人生」を紹介していただきました。

長年チーズの普及活動に携わる谷本氏ならではの現場の生の声が伝えられました。谷本氏の大阪弁トークと村山氏との掛け合いで会場は一気に和み、集まった70名以上の参加者は、熱心に講義に聴き入っていました。

第二部は「チーズ＆ブュフェパーティ」と題し、フランス リヨンの老舗チーズ商、クリスティアン・ジャニエ氏が厳選したチーズの登場です。

同氏は2000年に初めてチーズ業界から誕生した4人のM.O.F職人（フランス国家最優秀職人）のお一人。その彼が、この日のために特別熟成し、フランスから直輸入された「極上のフロマージュ」が所狭しと会場に並びました。ブースでは谷本氏自らがチーズカットを行い、参加者との楽しい対話が繰り広げられました。

当日は、クリスティアン・ジャニエ氏のチーズの他に、ラクタリス・ジャポン社よりチーズを提供していただきました。