会員のシェフを訪ねての賞味会のお知らせ
会員の皆様には、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
このたび、待望の「会員のシェフを訪ねての賞味会」を開催の運びとなりました。
本年度は9月13日（土）に、会員の薮崎友宏さん（2018年シュヴァリエ叙任/ 南青山Essence オーナーシェフ）のお店でのランチ食事会です。
テーマは『カラダとココロを満たす、薬膳中華とフロマージュの世界』。薮崎シェフならではの、中国料理とチーズのマリアージュをご堪能いただける贅沢なひとときとなります。どのようなチーズとお料理の出会いが生まれるのか、今から楽しみですね。
ぜひこの機会にお誘いあわせのうえ、この貴重な賞味会にご参加くださいますようご案内を申し上げます。
フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部
理事長 村山 重信
開 催 概 要
と き： 2025年9月13日（土）
受付 12：10
開宴 12：30
ところ：南青山 ESSENCE
東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F
TEL 03-6805-3905
参加費：
会員 12,000円（会員はメダルを着用下さい）
一般 13,000円
※税・サービス料とワンドリンク込み
※追加のドリンクを希望の場合は各自精算お願いします。
申込方法：
1）以下の申込フォームに入力をお願いいたします。 （定員18名先着順）
2）折り返し確認メールが送信されます。fromage@esf.jpを受信できるようメールソフトのセキュリテイ設定をお願いします。万が一、届かない場合は迷惑メールBOXなどご確認お願いいたします。
3）参加費をメールに記載された口座へ8月29日(金)までにご入金をお願いいたします。入金後に登録完了とさせていただきます。
4）万が一キャンセルの場合は9月1日（月）までに事務局へご連絡をお願いいたします。9月1日（月）以降はご返金できかねますのでご了承ください。
＊賞味会の様子は撮影（場合により動画）させていただきます。SNSやHPなどに掲載する可能性がありますので、事前にご了承の上ご参加ください。
薮崎友宏シェフ プロフィール
横浜中華街「菜香新館」で修業を始め、菜香グループに15年勤務。2007年に「身体と心を癒やす中国料理」をコンセプトにした「南青山Essence」を立ち上げ、翌年オーナーシェフに就任。
薬膳の「天人合一（てんじんごういつ）」の思想を根底に据え、中国料理にありがちな化学調味料は一切使わ安心安全な食材にとことんこだわっている。
フランスチーズ鑑評騎士の会には 2018年シュヴァリエ叙任。
