フランスチーズ鑑評騎士の会とは

フランスチーズ鑑評騎士の会は、フランスの伝統的チーズの生産という遺産を護るために、また、その製造・販売に携る人たちを支援することを目的に 1954年にフランスで設立されました。

現在 そのネットワークは、フランス国内はもとより、EU諸国、ロシア、アフリカ、カナダ、ブラジル、アジア、オーストラリアなどの世界29都市に広がり、2021年までに延べ870回以上の叙任式が行われ、1万5千人の会員を擁しています。

日本支部設立は 1991 年。会員は日本全国に約500名で、チーズ専門職者をはじめ、チーズ愛好家、料理研究家、消費者、レストランオーナーシェフ、ホテル総料理長、ソムリエ、メートルドテルなど、業種の垣根を取り払い、さまざまな分野の人々がフランスチーズの伝統と素晴らしさを、多くの人々に伝えています。


N E W S

最新情報


オンラインチーズセミナー開催のお知らせ

3月30日(土)に酒井暁美氏によるオンラインセミナー「歯科医が語るフロマージュの魅力」を行います


2023年度 叙任式・祝宴開催報告

2023年11月16日にセルリアンタワー東急ホテルにて叙任式が開催されました


2023年会員のシェフを訪ねての賞味会 開催報告

脇屋友詞オーナーシェフによる中国料理とチーズの素晴らしいマリアージュ


2023年 叙任式・祝宴開催のお知らせ

11月16日(木)にセルリアンタワー東急ホテルにて2023年度の叙任式・祝宴を行います


2023年度 定時総会 初夏のソワレ開催報告

2023年6月20日に日本記者クラブにて定時総会および初夏のソワレが開催されました


2023年 会員のシェフを訪ねての賞味会

9月9日(土)に脇屋友詞会員のお店「トゥーランドット臥龍居」にてランチ賞味会を行います


2023年度 シュヴァリエ叙任者推薦のお願い

シュヴァリエに相応しい素敵な方をご推薦ください ※ 締め切りは8月4日(金)です※


ホームページリニューアル

2023年6月 HPをリニューアルいたしました


第31回定時総会 初夏のソワレ開催のお知らせ

~いま食べるべきチーズ5種と、マリ・クリスティーヌさんによる講演会~ 

2023年 6月20日(火) 17:15~20:30 日本記者クラブ


2022年度 叙任式・祝宴開催報告

2022年11月10日にロイヤルパークホテルにて叙任式および祝宴が開催されました


2022年 会員のシェフを訪ねての賞味会 開催報告

2022年9月10日にラ・グランド・メゾン Hiroyuki Sakaiにて賞味会が開催されました



Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France ?

フランスチーズ鑑評騎士の会とは?



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フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部

 

HONNI SOIT QUI SANS FROMAGE PRETEND A BONNE TABLE RENDRE HOMMAGE

「食卓にチーズを供せずして、美食を装うなかれ」